GIOVEDì 27 FEBBRAIO
RISTORANTE IL CASTELLO
IMPARA MANGIANDO è una corrente di eventi a tema, che accompagneranno gli ospiti del locale a scoprire segreti e sfumature di alcuni dei miglior prodotti enogastronomici.
È un appuntamento che unisce convivialità alla passione per le “cose buone”, tra vini e ricerca dei prodotti… tra cultura enogastronomica e convivialità!
Il tema di questa serata sarà la Via Emilia, una delle strade più antiche e significative d’Italia, un’arteria che ha segnato la storia e lo sviluppo dell’intera regione Emilia-Romagna.
Abbineremo questo tema ad una Azienda Vitivinicola situata al confine con Piacenza: MARCHESI DI MONTALTO.
In questo percorso di gusto e divertimento troverete un relatore che vi illustrerà i segreti legati al territorio Emiliano e GABRIELE MARCHESI sull’abbinamento vino, proprietario dell’azienda vinicola MARCHESI DI MONTALTO.
MENÙ DELLA SERATA
Lumache di Bobbio, terra di polenta e Aglio e Prezzemolo
Caval Pist alla vecchia
Erbazzone, cremoso al Parmigiano e Aceto Balsamico Tradizionale
Metodo Classico Organza, 24 mesi sui lieviti | 85% Pinot Noir e 15% Riesling
Maltagliati e Fagioli dal mondo, Guanciale e Rosmarino
Riesling C.G. | 100% Riesling Renano
Nocetta di Vitello bianco Ravennate alla Petroniana, salsa Chasseur e patate in terrina
Rosso Fermo “Però”, in Anfora| 100% Pinot Noir
Pisgheini
Bustrengo e gelato allo Squacquerone
Riès IGT, uve stramature | 100% Riesling
Abbinamento vini Marchesi di Montalto
Costo: € 65,00 a persona
Orario: Giovedì 27 febbraio, ore 20.15
Dove: Ristorante Il Castello, Piazza Roma, 7 – Castelvetro di Modena
Per info e prenotazioni: 059708058 e 3429942138 oppure cliccando qui
